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    滇紅審評室的窗戶為什么是凸出來的?玄機讓我告訴你!
    發布時間: 2021-05-14      發布者:滇紅集團    瀏覽:2878 次

           走進滇紅集團的廠區,你會發現原料收購車間和質檢部的審評室窗戶有些特別,是凸出來的,看起來就是一個直角三角體鑲嵌在墻壁上。

           為什么這里的窗戶會凸出來呢,造型還這樣特別?

           原來,原料收購車間和質檢部審評室,凸出來的窗戶是為茶葉審評特別設計的,是為了保證審評時光線充足特意設置的。

           審評室背南面北開窗,窗是斜斗形,窗口斜度為30°,凸出窗口和兩側裝置了黑色遮光板,斜斗頂部呈90°,用玻璃瓦做屋面,通過這樣的設計,使得光線充足柔和,且穩定均勻,從而保障評茶的正確性。

           茶葉的品質是由茶葉的外形和內質所組成,通過茶葉感官審評來評定茶葉品質優次、好壞的,外形看條索、色澤、勻整度、凈度,內質看香氣、滋味、湯色和葉底,都是以人的視覺、味覺、嗅覺、觸覺等感覺器官,用眼看、口嘗、鼻嗅、手摸來鑒定。

           茶葉審評可以說像是考試時候的批卷子,檢驗“真金白銀”的環節,審評環境明亮、通風透氣、安靜,以保證“批卷子”的過程客觀、公平。滇紅集團精制生產區有兩個審評室,一個在原料收購車間,在這里判定毛茶原料的質量,不合格的就拒之于廠門外;一個在質檢部,在這里判定成品茶的質量,不達標的就留在了這里。

           “鳳”牌茶葉從鮮葉到成品、從茶園到茶杯,一定是經過嚴格的層層檢驗,在這些檢驗中又堅守著像“凸出來的窗子”這樣的細節。從1939年到現在,從老廠區搬遷至新廠區,“鳳”牌茶葉“八十年如一日”的口感,品質的穩定就是這樣一個一個的細節支撐著。

           凸出來的窗戶,體現出茶工匠人的精神。


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